五香蜜汁排骨[1P]

所需的材料：

排骨　　600克

雞蛋　　一個

生粉　　75克

調味料、醬汁：

醬油

料酒

蒜蓉

五香粉

蜜糖

乳酪少許

油半鍋

做法：

1、把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。。

2、醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，夾出備用；

3、第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！

小提示：

我比較喜歡吃一字排，當然用肉比較多的腩排也是可以的。

如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸檬汁就沒問題啦！